Ці голубці з картоплею я навчилася готувати в Карпатах. Вони набагато-набагато смачніші за традиційні з рисом!

Голубці з тертої картоплі дуже популярні на Західній Україні.

Їх там часто використовують на свят-вечір під час посту. Правда, ця страва з грибною підливою цілком може використовуватися в будь-який час. У начинку з картоплі пасерують цибулю, за бажанням додають гриби, шкварки.

Візьміть одну капустину та виріжте один качан. Відваріть її в підсоленій воді 10-15 хвилин.

Зі звареного листя зрізати потовщення та бланшувати до м’якості.

Очищену картоплю натріть на крупній тертці та відставте на годину на сито — рідина має стекти. ​​

Цибулю з морквою обсмажуємо на рослинній олії і додаємо до картоплі.

В картоплю додайте попередньо приготовану манку, одну – дві столові ложки.

Після цього начиняємо, як звичайні голубці.

Викладаємо в каструлю та заливаємо підсоленою водою, грибним відваром, злегка підсоленою сметаною, розведеною навпіл водою, томатним соусом – на ваш вибір.

На дно каструлі викладаємо листи капусти та накриваємо ними голубці.

Смачного!

Вам сподобався рецепт?

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ці голубці з картоплею я навчилася готувати в Карпатах. Вони набагато-набагато смачніші за традиційні з рисом!