Відеоролик розкрив процес виробництва крабових паличок, підтвердивши, що вони не містять крабового м’яса.
Крабові палички можуть назавжди зникнути з раціону багатьох споживачів. Відеоролик, що розкрив детальний процес їхнього виробництва, викликав хвилю обурення в мережі, а багато гурманів назвали побачене “огидним” і заявили, що “назавжди відбили у них полювання” їсти цю страву.
🔗 Джерело: https://bbcccnn.org/tse-ohydno-hurmany-shokovani-pislya-toho-yak-diznalysya-z-choho-naspravdi-roblyat-krabovi-palychky/
© Сила Слова
Винахідника ж крабових паличок на YouTube-каналі Trending Updatesназвали “справжнім генієм”.
Секретний інгредієнт: рибна “жижа”
Основний шок для глядачів полягає в тому, що крабові палички не містять крабового м’яса.
Закадровий голос пояснив, що головний інгредієнт — це твердий заморожений мінтай, “який зустрічається удосталі, його легко спіймати, і він має чудовий смак”.
Процес приготування виглядає наступним чином:
- Заморожений мінтай подрібнюють, додаючи велику кількість кубиків льоду для компенсації вологи та надання “ніжної та жувальної текстури”.
- До суміші додають білий цукор, харчову сіль та інші ароматизатори.
- Після змішування м’яка та однорідна рибна паста перекачується через випускний отвір, де з неї постійно видавлюється повітря, перетворюючи її на сіру жижу.
- Ця паста видавлюється в рівномірні широкі смужки, які потім скручують і вкривають тонкою плівкою з їстівним барвником, щоб імітувати колір “справжніх крабових ніжок”.
Реакція мережі: “Рибний хот-дог” і будматеріал
Побачивши виробничий процес, користувачі були обурені і звинуватили виробників у неточності назви.
- “Крабові палички на смак огидні. Побачивши це, я зрозумів, чому”, — написав один з коментаторів.
- Інші запропонували перейменувати продукт на “рибні палички”, оскільки це “було б точнішим описом”.
- Процес приготування порівняли з виготовленням “промислового будматеріалу”, а саму страву назвали “рибним хот-догом”.
Зрештою, багато хто заявив, що після такого “закулісного” відео більше ніколи не зможе подивитися на крабові палички без огиди.
Раніше ми розповідали, що певні категорії ультраперероблених продуктів є особливо небезпечними для мозку. Зокрема, перероблене м’ясо та солодкі газовані напої сильніше за інших пов’язані з когнітивними порушеннями у людей.
