Багато людей вважають сніданок “найважливішим прийомом їжі”, але насправді деякі ранкові страви можуть швидко виснажувати енергію. Після такої трапези замість бадьорості часто настає сонливість і апатія, передають Патріоти України.
Причина не лише у нестачі сну – іноді винен сам раціон, який ми обираємо. Видання eatthis.com розповідає про продуктів на сніданок, які можуть зробити вас втомленими.
1. Бейгли
Один бейгл містить стільки ж вуглеводів, скільки чотири скибочки хліба, але практично не дає поживних речовин. Вуглеводи забезпечують енергію, але без білка та клітковини організм швидко відчуває спад сил. Саме тому бейгли – один із продуктів, що викликають сонливість. Обирайте цільнозернові бейгли і їжте не більше половини порції. Поєднуйте їх із джерелами білка – яйцями, сиром або авокадо – щоб підтримати енергію протягом ранку.
2. Ароматизований йогурт
Грецький йогурт сам по собі багатий на білок і пробіотики, корисні для травлення. Але йогурти з доданим цукром або кукурудзяним сиропом дають короткочасний енергетичний сплеск, після якого настає різкий спад сил. Дослідження Frontiers in Behavioral Neuroscience показує, що надлишок цукру може пригнічувати клітини орексину, які регулюють неспання та активність. Відмовтесь від йогуртів з підсолоджувачами і обирайте натуральний грецький йогурт.
3. Млинці
Пухкі млинці виглядають привабливо, але здебільшого складаються з порожніх вуглеводів. Організм швидко перетворює їх на цукор, що призводить до різкого падіння енергії після початкового підйому. Шукайте суміші для млинців із білком або обмежте кількість сиропу.
4. Апельсиновий сік
Популярна ранкова чашка соку може містити більше цукру, ніж сам фрукт. 240 мл апельсинового соку містять близько 26 г вуглеводів, що майже відповідає шести кубикам цукру. Краще їсти цілі фрукти або пити воду з додаванням цитрусових, щоб отримати клітковину і контроль над рівнем цукру.
5. Бекон з індички
Хоча індичка менш жирна за свинячий бекон, вона містить натрій, який у великих кількостях може сприяти сонливості після їжі. Дослідження журналу eLife підтверджують: надлишок солі і жиру після сніданку призводить до втоми. Використовуйте свинячий бекон в обмеженій кількості як доповнення до страви, наприклад, в омлеті або вівсянці.
6. Мафіни
Хоча їх можуть прикрашати ягодами, рафіновані вуглеводи роблять мафіни одними з найбільш “сонливих” продуктів. Порція може містити до 40 г цукру, що призводить до швидкого падіння енергії. Обирайте здорові альтернативи, наприклад, VitaTops, які містять білок і менше цукру, та додавайте фрукти або яйця.
7. Злакові сніданки
Багато комерційних пластівців для сніданку багаті на кукурудзяний сироп і цукор, що робить їх джерелом швидких вуглеводів, які швидко виснажують. Замініть їх на вівсянку з горіхами та корицею, що дає повільне виділення енергії.
8. Великі фруктові смузі
Фрукти корисні, але великі порції смузі з багатьма фруктами містять багато цукру. “Я часто раджу клієнтам збалансувати смузі, як будь-який інший прийом їжі”, – каже дієтолог Кеті Кавуто. Готуйте смузі з півсклянки фруктів, жмені шпинату або кейлу, ложки насіння чіа, білкового порошку та несолодкого мигдалевого молока.
9. М’ясні сендвічі на сніданок
Бутерброди з червоним м’ясом містять багато жирів, що важко перетравлюються, витрачаючи багато енергії та викликаючи сонливість. Обирайте легкі сендвічі, наприклад, МакМафін із тонкими скибочками м’яса.
10. Вишукані кавові напої
Кавові напої з великим вмістом цукру (понад 70 г) здатні виснажити навіть любителів кофеїну. Обмежтеся двома дозами ароматизованого сиропу і додайте трохи незбираного молока для балансу.
