Не вся риба однаково корисна для організму. Деякі види можуть становити ризик через вміст шкідливих речовин. Одним із таких є пангасіус, який широко продається в рибних магазинах та на ринках, передають Патріоти України.
Пангасіус — прісноводна риба, яку розводять у річці Меконг у В’єтнамі. Експерти називають цю річку однією з найбільш забруднених у світі. У воду потрапляють промислові відходи хімічних та шкіряних заводів, каналізаційні стоки, а також залишки хімічних добрив із полів, пише ТСН.
До того ж, для заморозки риби використовують воду з тієї ж забрудненої річки, а для пришвидшення росту втричі самок годують гормонами, які постачають із Китаю.
За словами дієтологів, пангасіус містить значну кількість жирних кислот омега-6, надмірне споживання яких може провокувати запальні процеси. Крім того, у м’ясі риби можуть залишатися антибіотики та пестициди, якими очищають воду в забрудненій річці.
Чому риба все одно в продажу
Попри ризики, пангасіус залишається популярним через низьку собівартість та високу рентабельність. Рибу вирощують швидко у великих обсягах, транспортувати її замороженою просто. Для супермаркетів це вигідно: дешеве філе без запаху та кісток легко продати.
Водночас виробники рідко інформують покупців, що низька ціна пов’язана з умовами вирощування, які ставлять під сумнів безпечність продукту.
Дієтологи наголошують, що регулярно їсти пангасіус не слід. Особливо небезпечним він може бути для людей із хронічними захворюваннями, дітей, вагітних жінок, людей з ослабленим імунітетом.
Разова порція риби не завдасть шкоди, але постійне вживання може призвести до накопичення токсичних речовин у організмі.
Для тих, хто шукає недорогу білу рибу, дієтологи радять обирати хек, тріску, минтай, морського окуня. Ці види риби менш токсичні та зазвичай проходять суворіший контроль безпечності.
