Простий спосіб приготувати десерт
Якщо хочете швидко приготувати щось смачне до чаю, цей торт — чудовий вибір. «Італійська хатинка» не потребує духовки, виглядає святково і має насичений вершково-шоколадний смак.
Основу складає бісквітне печиво, а крем — з маскарпоне, вершків і нутели. Готується легко, а результат виглядає так, ніби ви провели на кухні кілька годин, пише shuba.
Інгредієнти:
Для основи:
- Бісквітне печиво — 200 г
- Кава еспресо або розчинна (охолоджена) — 100 мл
- Какао для посипання — 1–2 ст. л.
Для крему:
- Сир маскарпоне — 250 г
- Вершки 30% — 300 мл
- Цукрова пудра — 20 г (приблизно 2 ст. л.)
- Паста «Нутела» або будь-який горіхово-шоколадний крем — 2 ст. л.
Готуємо крем. У мисці змішай маскарпоне, цукрову пудру та вершки. Збий міксером до густої, однорідної маси.
Відклади приблизно третину крему — це буде біла частина.
До решти додай «Нутелу» й ще раз добре перемішай — отримаєш ніжний шоколадний крем.
Кожне печиво швидко вмочи в охолоджену каву, щоб воно стало м’яким, але не розмокло.
Виклади печиво на стіл або дошку, застелену харчовою плівкою: три ряди по 8 штук.
Змасти всі печива білим кремом, а по центру (уздовж середнього ряду) зроби смужку з шоколадного крему.
За допомогою плівки акуратно підніми бокові ряди печива так, щоб вони зійшлися над шоколадним кремом — вийде форма даху.
Загорни десерт у плівку й постав у холодильник на 4–5 годин, щоб він добре просочився і застиг.
Перед подачею обережно розгорни плівку, посип верх торта какао через ситечко.
Наріж порційними шматочками — і насолоджуйся ніжним десертом із вершково-шоколадним смаком.
Корисні поради
- Замість маскарпоне можна використати м’який вершковий сир або густу сметану.
- Якщо хочеш легший варіант, заміни нутелу розтопленим чорним шоколадом.
- Торт зберігай у холодильнику — він чудово стоїть 2–3 дні.
- Для святкового вигляду можна прикрасити верх тертим шоколадом або ягодами.
