За словами експертів, достатньо зробити з яйцями всього одну просту річ, аби точно визначити, чи можна їх купувати. Результати вашого експерименту покажуть, чи свіжий продукт.
Купівля курячих яєць у магазині часто нагадує справжнісіньку лотерею – під закритою шкаралупою важко розгледіти, наскільки свіжим є продукт. Навіть дата на пакуванні не завжди гарантує якість і свіжість яєць, адже умови зберігання могли бути порушені. Проте, існує одна проста дія, яка дозволить перевірити свіжість яєць, не розбиваючи їх – і бути впевненим, що ви несете додому свіжий продукт.
Як визначити свіжість яєць
Головна ознака старого та недостатньо якісного яйця – це збільшення повітряної камери всередині. Чим довше лежить яйце, тим більше вологи випаровується крізь мікроскопічні пори шкаралупи. У результаті об’єм повітря всередині стає значно більшим. Просто візьміть яйце двома пальцями та легко потрясіть його біля вуха. Якщо ви почуєте повну тишу, то це – ознака свіжого продукту.
Експерти пояснили, як за допомогою простого лайфхаку визначити свіжість курячих яєць
Це означатиме, що вміст яйця щільний, адже повністю заповнює шкаралупу всередині, не даючи масі достатньо місця для руху. Втім, якщо після цього трюку ви почуєте “хлюпання” або бовтання, то вміст перекочується всередині. Це говорить про те, що яйце несвіже. Велика повітряна камера дозволяє жовтку та білку вільно рухатись всередині і видавати подібні звуки.
Експерти пояснили, як за допомогою простого лайфхаку визначити свіжість курячих яєць
Крім того, слід звернути увагу на стан шкаралупи. У свіжого яйця її поверхня має бути матовою. Глянцевий блиск часто з’являється в яєць, які вже довго лежать. Важливо перевірити цілісність яйця, адже навіть найменша тріщина може стати причиною появи всередині небезпечних для вашого здоров’я бактерій та мікроорганізмів. Обирайте яйця з розумом, аби бути задоволеними смаком.
