Справжнє вершкове масло – це не лише смак і аромат, а й користь для організму. На ринку часто трапляються підробки, розведені рослинними жирами. Ось як перевірити продукт, передають Патріоти України.
1. Перевірка упаковки та марки
На етикетці має бути вказано відсоток жирності (зазвичай 72–82%), країна виробництва, дата виготовлення та термін придатності. Відсутність цих даних або надто низька ціна — перший сигнал обережності.
2. Колір і текстура
Справжнє масло має однорідний кремовий або жовтуватий колір і м’яку консистенцію при кімнатній температурі. Підробка часто має занадто яскравий або білуватий колір і крихку структуру.
3. Запах і смак
Натуральне масло пахне свіжими вершками і має м’який, трохи солодкуватий смак. Хімічні присмаки або надмірна жирність — ознака домішок.
4. Тест у воді
Кинути невеликий шматок масла у склянку холодної води. Справжнє масло частково тоне і зберігає форму, а підробка швидко розпливається.
Висновок
Щоб уникнути підробок, купуйте масло від перевірених виробників і уважно читайте етикетку.
