Хрумкі зовні та ніжні всередині, сосиски в картопляному тесті підкорять всю родину.
Вони ідеально підходять як для швидкого перекушування, так і для повноцінного обіду завдяки своїй поживності та насиченому смаку.
Інгредієнти:
- Картопля — 1 кг
- Сосиски — 500 г
- Вафельні коржі — 1 пачка
- Яйця — 3 шт.
- Майонез — 2 ст. ложки
- Панірувальні сухарі
- Рослинна олія для смаження
Інструкції з приготування:
1. Підготовка картопляного пюре:
Картопля очистіть і наріжте невеликими шматочками. Відваріть його до м’якості у підсоленій воді. Потім злийте воду і розімніть картоплю у щільне пюре. Додаткові інгредієнти, такі як масло або молоко, не додавайте — важливо, щоб пюре залишалося густим та добре тримало форму.
2. Підготовка вафельних коржів:
На кожен вафельний корж рівномірно нанесіть шар картопляного пюре, розподіляючи його акуратно та рівно. Залиште коржі на 10 хвилин, щоб вони злегка розм’якшилися і стали гнучкішими для загортання.
3. Панування сосисок:
У глибокій мисці ретельно збийте яйця з майонезом до однорідної маси. В іншу миску насипте панірувальні сухарі. Кожну сосиску вмочіть спочатку в суміш яєць і майонезу, потім ретельно обваляйте в панірувальних сухарях, щоб повністю покрити їх.
4. Загортання сосисок:
Покладіть паніровану сосиску на вафельний корж, покритий картопляним пюре, і обережно поверніть рулет. Загортайте щільно, щоб пюре добре закріпилося і не розвалювалося під час смаження.
5. Обсмажування:
У глибоку сковороду або каструлю налийте достатню кількість олії і добре її розігрійте. Обсмажуйте рулети по одній або дві штуки за раз, щоб вони повністю покривалися маслом і просмажувалися рівномірно до золотисто-хрусткої скоринки.
6. Подача страви:
Подавайте гарячі сосиски у картопляному тесті з вашим улюбленим соусом. Добре підійдуть соуси на основі сметани або йогурту, які підкреслюють ніжність картопляного тіста. Страву також можна подати з легким салатом із свіжих овочів, щоб додати свіжості та збалансувати смак.
Насолоджуйтесь готуванням та радуйте своїх близьких смачними, оригінальними стравами, які вони точно оцінять!
