Смачніше будь-якого м’яса! Фаршироване сало

Різне

Сало було і залишається ідеальною закускою. Якщо використовувати для маринування різні ароматні спеції і трави, зелень, виходить дуже ніжне, м’яке і ароматне сало. Можна приготувати заздалегідь, воно прекрасно зберігається в морозильній камері.

Інгредієнти:

сало, 2 кг;

кріп і петрушка – великий пучок;

Відео дня:

сіль, перець;

аджика, 100 г;

часник, 2 головки.

Процес приготування:

Можна взяти сало з м’ясним прошарком, м’ясо також відмінно промаринується.

Сало промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.

Зелень дрібно рубаємо, часник подрібнюємо.

Зелень і часник добре перемішуємо, всипаємо сіль. Можна солі всипати 2 ч.л. і стільки ж чорного перцю. В зелень ви можете ще додати будь-які спеції.

Шматок сала надрізаємо, з відстанню 3 см:

Перевертаємо сало на іншу сторону і робимо надрізи, щоб шматок вийшов розрізаним у вигляді гармошки.

У надрізи (з одного боку) укладаємо щільно зелень.

З другої сторони укладемо аджику.

Обгортаємо шматок пергаментом, потім фольгою і кладемо в пакет.

Ставимо на добу в холодильник, перекладаємо ще на добу в морозильну камеру.

Смачніше будь-якого м’яса! Фаршироване сало

Прокоментуйте:
Рейтинг статті
Поділитися з друзями
BBCcCNN