Здавалося б, всі прості рецепти вже відомі і набридли, але це далеко не так!
Сьогодні я хочу поділитися рецептом неймовірно смачних та повітряних картопляних булочок, які зникають зі столу, не встигнувши охолонути.
Ці булочки універсальні — вони чудово замінюють пиріжки і навіть хліб, чудово підходять як для буденної вечері, так і для святкового столу.
Що знадобиться:
- 350 г очищеної картоплі
- 200 мл теплого картопляного відвару
- 1 ч. л. солі
- 1 ст. цукру
- 1 ст. сухих дріжджів
- 1 яйце
- 20 мл олії
- 500 г борошна
Як готувати:
1. Підготовка картоплі. Відваріть картоплю до м’якості, потім розімніть її в пюре, щоб не залишилося грудочок.
2. Додавання відвару та спецій. До картопляного пюре додайте теплий картопляний відвар, цукор та сіль. Перемішайте до однорідності.
3. Яйце. Вбийте яйце і знову ретельно перемішайте суміш.
4. Дріжджі. Додайте сухі дріжджі та перемішайте, щоб дріжджі рівномірно розподілилися.
5. Борошно. Поступово всипайте борошно, замішуючи м’яке та еластичне тісто.
6. Олія. Додайте|добавляйте| соняшникову олію і продовжуйте місити, поки|доки| тісто не стане гладким і еластичним.
7. Час для підйому. Накрийте миску з|із| тестом і залиште в теплому місці приблизно на 1 годину, щоб|аби| тісто добре підійшло і збільшилося в обсязі.
8. Формування булочок. Після того, як тісто підійшло, вимісіть його ще раз і розділіть на 15 рівних частин. Сформуйте їх акуратні булочки.
9. Обсмажування. Обсмажуйте булочки в достатній кількості олії на середньому вогні з обох боків до появи золотистої скоринки.
10. Подання. Готові булочки викладайте на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир. Подавати краще гарячими – саме так вони особливо смачні та швидко зникають зі столу!
Ці картопляні булочки – справжня знахідка для тих, хто любить смачну та ситну випічку. Спробуйте приготувати їх, і ви побачите, що вони стануть улюбленим частуванням для сім’ї!
