Ми пропонуємо легкий святковий салат «Жіночий каприз» на основі червоної слабосоленої риби, овочів, ніжної сирної маси з авокадо та яєць. Готується швидко й подається одразу.
Інгредієнти:
Червона риба – 200 г
Яйця – 4 шт
Майонез – за смаком
Авокадо – 1 шт
Огірок свіжий – 2 шт
Сир твердий – 150 г
Сир плавлений – 90 г
Сіль і перець – за смаком
Спосіб приготування
Ми використовуємо роз’ємне кільце для торта, щоб салат вийшов рівним і акуратним. Спершу натираємо на крупній тертці чотири варені яйця й викладаємо їх на дно форми, формуючи легкий пухкий шар. Робимо майонезну сіточку, не промащуючи яйця повністю, а лише злегка покриваючи їх зверху.
Далі натираємо твердий сир нейтрального смаку. Нам важливо, щоб він не перебивав ніжний смак риби та авокадо. Акуратно розподіляємо сир по поверхні яєць. Для наступного шару з’єднуємо авокадо й плавлений сир. Беремо одне велике або два невеликі стиглі авокадо, розминаємо їх виделкою до стану пасти, додаємо дрібку солі, трохи меленого перцю та кілька крапель лимонного соку. Сюди ж перетираємо плавлений сир – маса повинна вийти однорідною, м’якою та ніжною. Вона чудово тримає форму й надає салату вершковості.
Експерти розповіли, як приготувати салат “Жіночий каприз”
Огірки очищаємо від шкірки за бажанням, потім розрізаємо уздовж і нарізаємо малими кубиками. Викладаємо огірковий шар поверх сирно-авокадної маси й робимо легку майонезну сіточку. Огірки не солимо, оскільки риба та авокадо вже мають потрібну солоність.
Червону рибу нарізаємо невеликими шматочками й рівномірно розкладаємо зверху. У разі, якщо салат подаватиметься не одразу, накриваємо його харчовою плівкою так, щоб вона щільно прилягала саме до риби – так верхній шар не підсохне.
Акуратно знімаємо кільце й отримуємо акуратний, яскравий і святковий салат. Його можна подавати одразу – він не потребує часу на просочення. Салат виходить дуже легким, ніжним і водночас поживним. Поєднання риби, авокадо, сиру та свіжих овочів створює гармонійний смак, який пасує до будь-якого святкового столу.
Страва чудово смакує як самостійно, так і з підсмаженими шматочками хліба. Ми рекомендуємо подавати салат охолодженим – так він тримає форму й має більш виразний смак. Насолоджуйтеся ніжністю, свіжістю та легкістю цього прекрасного салату.
