Автори українського кулінарного Instagram-блогу ize_cooking 13 серпня розповіли, як приготувати смачні квашені огірки.
Що кладуть у банку з огірками, щоб вони вийшли смачними. Рецепт розсолу
Інгредієнти і приготування
- Огірки замочіть у холодній воді на годину.
- У чисту банку додайте листя або коріння хрону, два зубчики часнику, гілочку кропу з парасолькою, листя вишні, чотири горошини чорного перцю й гілочку смородини.
- Наповніть банки огірками.
- Зверху покладіть перець, часник, хрін і листя вишні й смородини.
- Приготуйте сольовий розчин. Для цього 3 ст. л. солі розчиніть у 2,2 л гарячої води.
- Залийте огірки розчином і накрийте банки пластмасовими кришками з отворами.
- Під банки поставте ємності, щоб там накопичувався розсіл.
- Залишіть банки з огірками на три дні в темному місці за кімнатної температури. За три дні огірки можна їсти.
