Салати з оселедцем, які переплюнуть «Шубу» та вінегрет: ідеї від Євгена Клопотенка

Різне

Крім салату «Шуба» і вінегрету з оселедцем можна приготувати багато різноманітних салатів. Вони будуть не менш смачними і здивують новими поєднаннями. Такі страви стануть чудовим доповненням до святкового столу і на їх приготування піде значно менше часу.

Простими ідеями салатів з оселедцем поділився відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко. Опубліковано на офіційному сайті.

Оселедець для салатів

Салат з оселедцем, корнішонами та яблуком

Інгредієнти:

  • запечений буряк – 1 шт
  • філе оселедця – 2 шт
  • яблуко – 1 шт
  • корнішони – 100 г
  • петрушка – 6 гілочок
  • густий натуральний йогурт –3 ст. л.
  • домашній майонез –1 ст. л.
  • огірки – 100 г

Спосіб приготування:

Відео дня:

1. Буряк запекти в духовці, обернути у фольгу за температури 180 градусів.

2. Його потрібно повністю охолодити, очистити і нарізати великим кубиком. Яблуко помити, вирізати серцевину і нарізати шматочками.

3. Огірки та корнішони розрізати навпіл

Буряк для страви

4. Усі інгредієнти з’єднати в мисці, додати 2 нарізаних філе оселедця.

5. Приготувати заправку: петрушку подрібнити, перекласти у глибоку миску чи тарілку. Додати 3 ст. л. густого натурального йогурту та 1 ст. л. домашнього майонезу. Перемішати до однорідної консистенції та заправити салат.

Салат з оселедця, картоплі та зеленої цибулі

Інгредієнти:

  • філе оселедця – 2 шт
  • відварена картопля – 2 шт
  • зелена цибуля – 6 шт
  • гілочки петрушки – 6 шт
  • ароматна олія –2 ст. л.
  • свіжомелений перець до смаку

Спосіб приготування:

1. Картоплю відварити у підсоленій воді на середньому вогні, повністю охолодити.

2. Почистити її, порізати спочатку кружальцями, а потім кожен кружечок ще на четвертинки.

3. Зелену цибулю та петрушку подрібнити.

Картопля для страви

4. Філе оселедця нарізати невеликими шматочками, усі інгредієнти змішати в глибокій мисці.

5. Заправити ароматною соняшниковою олією, а також посолити і поперчити за смаком.

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Рейтинг статті
Поділитися з друзями
BBCcCNN
BBCcCNN Підпишіться на оновлення наших новин. Дякуємо!
Dismiss
Allow Notifications