Готую неймовірно красивий і дуже смачний салат, той самий «Яна», який ідеально пасує до святкового столу. Готується він елементарно, без зайвих танців з бубном, а результат такий, що хочеться одразу бігти за тарілкою.
Інгредієнти:
- Куряче копчене філе 400 г
- Яйця варені 3 шт.
- Сир твердий 150 г
- Салат айсберг 200 г
- Морква корейська 200 г
- Кукурудза консервована 250 г
- Майонез 400 г
- Зелень та перець за смаком
Приготування:
Куряче копчене філе нарізаю спочатку пластинками, потім соломкою і вже тоді кубиком — так виходить красиво і зручно їсти. Далі беру варені яйця, натираю їх не дуже крупно, твердий сир також натираю дрібною стружкою. Для соковитості додаю салат айсберг, нарізаю його не надто дрібно, щоб не перетворити все на кашу, а щоб салат залишався ніжним і хрумким.
Заправку роблю найпростішу: беру майонез, додаю дрібно нарізаний кріп і трохи чорного меленого перцю — без часнику, щоб смак був м’якший і ніжніший. Соус виходить ароматний і не прісний, саме те, що треба. Я перекладаю його в кондитерський мішок — так зручніше збирати салат і рівномірно розподіляти заправку.
Салат я збираю в кільці, першим шаром викладаю салат айсберг, злегка поливаю соусом і дуже акуратно перемішую прямо в кільці, без натиску, просто щоб нижній шар не був сухий. Далі йде корейська морква, я її трохи віджимаю від соку, щоб салат не «поплив», рівняю, додаю соус і знову ледь-ледь підрівнюю ложкою.
Потім викладаю копчену курку, акуратно пригладжую, щоб кубики не розсипались, зверху знову трохи соусу. Далі шар кукурудзи, теж трохи притискаю, поливаю соусом, після неї викладаю яйця, знову соус, а завершальним шаром роблю сирну «шапочку». Сир я вже не змащую нічим, просто рівно розподіляю і злегка притискаю, щоб салат тримав форму. У такому вигляді я залишаю його прямо в кільці в холодильнику хоча б на годину, щоб він настоявся, став щільнішим і стабільним.
Коли знімаю кільце, виходить справжня краса — рівний, акуратний, дуже ефектний салат. Я прикрашаю його свіжим кропом і подаю до столу. На смак він ніжний, соковитий, з легкою пікантністю від корейської моркви й копченої курки, але без важкості. Готується все просто, а вигляд і смак — святкові на всі сто. Дуже раджу приготувати, бо такий салат точно не залишиться без уваги. Смачного!
