Готую неймовірно смачний, ситний і водночас свіжий салат із куркою та грибами! Вийшов яскравий, соковитий і по-справжньому святковий салат!
Інгредієнти:
- куряче філе відварене — 300 г
- печериці — 200 г
- цибуля — 1 шт.
- морква — 1 шт.
- яйця варені — 3 шт.
- свіжий огірок — 1–2 шт.
- кукурудза консервована — за смаком (3–4 ст. л. або більше)
- зелена цибуля — для подачі
- олія — для смаження
Соус:
- сметана — 3–4 ст. л.
- майонез — 2 ст. л.
- часник — 2 зуб.
- сіль, перець — за смаком
- лимонний сік — 1–2 ст. л.
Приготування:
Печериці нарізаю і одразу відправляю на сковорідку з олією, смажу на сильному вогні буквально 3–4 хвилини, помішуючи, сіль і перець додаю в самому кінці. Готові гриби перекладаю на тарілку, нехай охолоджуються. Окремо я нарізаю цибулю кубиками, моркву натираю на великій тертці і також обсмажую до готовності — усе окремо, щоб зберегти смак.
Соус:
Беру сметану і майонез, сюди ж видавлюю пару зубчиків часнику, додаю мелений чорний перець. І мій перший секрет — вливаю лимонного соку, він дуже освіжає смак. Потім перекладаю соус у пакетик і відрізаю кутик, щоб було зручно наносити.
Починаю збирати салат на блюді: трохи соусу і першим шаром викладаю відварене куряче філе, нарізане невеликим кубиком, зверху знову трохи соусу. Далі додаю гриби і викладаю зверху овочеву зажарку.
Наступний шар — яйця, я їх теж нарізаю невеликим кубиком. І тут мій другий секрет: у класичному рецепті йде солоний огірок, а я замінюю його на свіжий. Нарізаю дрібним кубиком і обов’язково скроплюю лимонним соком — обов’язково спробуйте цей прийом. Зверху додаю кукурудзу, смачну, солодку, консервовану.
Покриваю все соусом і завершую зелена цибулю. Виходить неймовірно смачно, чесно! Готуйте із задоволенням і нехай вам буде смачно!
