Сьогодні готую дуже смачний і святковий салат, який виглядає ефектно на столі, а готується зовсім не складно. Вдале поєднання інгредієнтів. Рекомендую приготувати!
Інгредієнти:
- куряче філе 500 г
- печериці 400 г
- цибуля 1 шт.
- волоські горіхи 100 г
- мариновані огірки 2 шт.
- сіль, перець, цукор за смаком
- часник 2 зуб.
- майонез 100 г
- сметана 100 г
- сир Гауда або на ваш смак 50 г
- олія для обсмажування
Приготування:
Заздалегідь відварюю куряче філе з сіллю, а тим часом беру печериці, мию їх і нарізаю тонкими четвертинками. Викладаю гриби на суху сковороду і обсмажую, помішуючи, поки не випарується вся волога, після чого додаю трохи олії, сіль і суміш перців, доводжу до рум’яної скоринки і перекладаю остигати.
Далі я нарізаю цибулину півкільцями і на цій же сковороді обсмажую її до гарного золотистого кольору, додаю дрібку цукру і трохи меленого перцю, після чого також відкладаю остигати. Курячу грудку нарізаю дрібними шматочками, додаю до неї підсушені на сухій сковороді та подрібнені волоські горіхи, залишивши трохи для прикраси, натираю зубчики часнику до курки, додаю майонез і сметану і все добре перемішую. Окремо нарізаю мариновані огірки соломкою, попередньо відтиснувши зайву рідину.
Тепер формую салат шарами: половину курячої маси викладаю на тарілку і розрівнюю, зверху додаю всі гриби.
Далі огірки, потім частину цибулі, після чого викладаю другу половину курки і решту цибулі.
Зверху натираю сир, у мене гауда, але підійде будь-який за смаком, і посипаю салат горіхами. Салат виходить дуже ніжний, ароматний і водночас насичений, а поєднання інгредієнтів просто ідеальне — чудовий варіант як для свята, так і для сімейної вечері.
