Всі ми знаємо, що традиційним новорічним салатом є Олів’є, але далеко не кожен знає, що за таким же принципом було визначено і головний пасхальний салат.
На думку більшості українців, такого титулу удостоєно страву під назвою Лебединий пух.
Щоб приготувати салат нам знадобляться:
- Твердий сир – 100 г;
- Пекінська капуста – 0,5 шт.;
- Яйця варені – 3 шт.;
- Куряче філе варене – 1 шт.;
- Картопля варена – 2 шт.;
- Майонез;
- Сіль, перець – за смаком
- Цибуля – 1 шт.;
- Цукор – 2 ст. л.;
- Сіль – 0,5 ч. л.;
- Оцет – 3-4 ст. л.;
- Вода холодна – 250 мл.
Спосіб приготування:
Це Вас може зацікавити:
- Цибулю нарізати півкільцями, замаринувати в суміші цукру, солі, оцту та води на 1-1,5 години.
- Натерту картоплю посолити, поперчити, змастити майонезом. Зверху викласти мариновану цибулю та майонезну сіточку.
- Куряче філе розібрати на волокна, приправити, викласти шаром, змастити майонезом.
- Натерти яйця, розподілити поверх філе, змастити майонезом.
- Пекінську капусту нарізати смужками, посолити, змішати з майонезом, викласти салат.
- Посипати тертим сиром, зробити фінальну майонезну сіточку.
