Вінегрет – класична українська зимова та літня страва, яка є улюбленою на будь-якому столі, проте багатьох господинь зупиняє час приготування.
Адже буряк і морква зазвичай варяться по 40–60 хвилин, а якщо потрібно швидко накрити вечерю, це стає проблемою. Є простий лайфхак, який здивує своєю ефективністю: достатньо зробити по 3 надрізи на буряку та моркві, і вони варяться втричі швидше.
Надрізи дозволяють гарячій воді проникати всередину овоча, зменшуючи час нагрівання і варіння. Крім того, вони допомагають рівномірно проваритися середині буряка чи моркви, уникаючи ситуацій, коли шкірка вже м’яка, а всередині овоч ще твердий.
Як приготувати швидкий вінегрет:
Інгредієнти:
- буряк – 2–3 середні бульби
- морква – 2 шт.
- картопля – 2–3 шт.
консервований горошок – 100 г - солоні або мариновані огірки – 2–3 шт.
- цибуля – 1 шт.
- олія, сіль, перець – за смаком.
Кулінари назвали швидкий спосіб варіння буряка та моркви
Приготування:
Буряк та моркву ретельно вимити й очистити. На кожному зробіть по 3 надрізи, не прорізаючи до кінця – це забезпечить швидке і рівномірне варіння.
Покладіть буряк і моркву в каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Варіть 20–25 хвилин. Для перевірки готовності можна проткнути овоч ножем: він має легко входити всередину.
Картоплю очистіть, наріжте кубиками та відваріть окремо 10–15 хвилин, поки вона не стане м’якою. Дайте овочам трохи охолонути, наріжте їх кубиками. Додайте огірки, цибулю та горошок, заправте олією, посоліть і поперчіть за смаком.
Цей простий метод економить до 40 хвилин на приготування буряка і моркви. Навіть якщо гості прийшли несподівано, ви легко приготуєте вінегрет за 30 хвилин, і він залишиться таким же смачним і ароматним. Тепер класична страва не потребує годин на плиті – трохи уваги, кілька надрізів, і вечеря готова швидко, без стресу та зайвих витрат часу.
