Багато городників, незважаючи на добрий урожай, стикаються з проблемою гірких огірків. Однак правильне підживлення рослин може вирішити цю проблему.
Стрес, спричинений неправильними агротехнічними заходами та коливаннями температури, може призвести до підвищеного синтезу кукурбітацину – речовини, відповідальної за гіркоту.
Огірки виділяють гіркоту як захисну реакцію від шкідників, забезпечуючи дозрівання насіння. Однак вона не є небезпечною для людини і її можна усунути.
Чинники, що ведуть до гіркоти:
Стрес від холодної води може спричинити гіркоту. Поливайте рослини водою температурою щонайменше 20 градусів Цельсія.
Коливання температури повітря також можуть сприяти появі. У холодну погоду мульчуйте рослини соломою, сіном або тирсою та використовуйте спрей з епіном, щоб зняти стрес під час тривалих холодів.
Запобіжні заходи:
Поливайте щодня в спеку і кожні три дні в похмуру погоду, стежачи за тим, щоб ґрунт не пересихав.
Також посадіть кукурудзу поряд, щоб забезпечити тінь і запобігти висиханню огірків під постійним сонячним світлом. Проріжте густонаселені кущі, щоб покращити циркуляцію повітря.
Рекомендації щодо годування:
Забезпечте азот через настій коров'яку або зелених добрив (співвідношення 1:10) або настій курячого посліду (співвідношення 1:20) після сильного дощу, щоб заповнити втрачені поживні речовини.
Для постачання рослин калієм та магнієм використовуйте настій деревної золи (2 склянки на 10 л води протягом 2 днів) або розчин монофосфату калію (10-15 г на 10 л води).
Якщо гіркота не зникла, замочіть огірки у підсоленій воді на 6–12 годин, щоб покращити смак.
