Пташине молоко двошарове: Ідеальний рецепт

Складові для форми 18 см в діаметрі.

Білий шар:

– 10 г желатину

– 125 мл молока

– 200 мл вершків (33%)

– ванілін

– 60 – 90 г цукру

Шоколадний шар:

– все теж саме + 1 ст ложка какао

Глазур:

– 50 гр. чорного шоколаду і 40 мл вершків – розтопити на водяній бані

Рецепт приготування:

1. Боки і дно розбірної форми застелити плівкою (або взяти силіконову форму).

2. Желатин замочити в молоці відповідно до інструкції на упаковці.

3. Охолоджені вершки збити з цукром і ваніліном до консистенції густої сметани.

4. Загуслий желатин розтопити на водяній бані (або в мікрохвильовій печі).

5. У желатиново – молочну суміш додати трохи збитих вершків, перемішати.

6. Якщо відразу влити желатиновий розчин в збиті вершки, то желатин застигне і однорідної суміші не вийде.

7. Постійно помішуючи збиті вершки, поступово влити в них желатинову суміш.

8. Добре перемішати і відразу вилити “тісто” в форму.

9. Поставити форму в холодильник на 30 хвилин.

10. Для шоколадного шару повторити все те ж саме, тільки при збиванні вершків з цукром, додати какао-порошок.

11. Дістати з холодильника форму з застиглим білим шаром і вилити на нього – шоколадний.

12. Знову прибрати в форму в холодильник на 30 хвилин.

13. Через пів години, дістати форму, перевернути, зняти розбірне кільце і прибрати плівку.

14. Залити десерт шоколадною глазур’ю.

Десерт “Пташине молоко” готовий! Приємного чаювання!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Пташине молоко двошарове: Ідеальний рецепт