Приготуйте ніжний і вологий пиріг зі сливами за цим рецептом. Секрет ідеального тіста – у яйцях

“Ділюся неймовірно смачним пирогом. Це не звичайне бісквітне тісто, а дуже повітряна маса, яка після випічки стає вологим, солодким тістечком, яке тане в роті”, – розповіла Лозовська.

🔗 Джерело: https://bbcccnn.org/pryhotuyte-nizhnyy-i-volohyy-pyrih-zi-slyvamy-za-tsym-retseptom-sekret-idealnoho-tista-u-yaytsyah/
© Сила Слова

Вона зазначила, що секрет ніжного тіста полягає в кількості яєць.

Продукти:

• 20 г вершкового масла;
• 150 г цукру;
• 1,5 ч. л. розпушувача;
• одне яйце;
• два білки;
• 160 г просіяного борошна;
• дрібка солі;
• 500 г слив;
• 1 ст. л. цукру для слив;
• пакетик ванільного цукру.

Приготування

1. Видаліть кісточки й розділіть сливи на кілька частин.
2. У миску додайте масло, сіль і цукор. Збивайте міксером три – п’ять хвилин.
3. Додайте в масу яйце і збийте.
4. Додайте білки і ще раз збийте масу міксером.
5. Борошно змішайте з розпушувачем і просійте. Додайте борошно в масляно-яєчну суміш. Перемішайте.
6. Перелийте масу у форму, застеливши її пергаментним папером. Розподіліть тісто ложкою по формі.
7. До слив додайте цукор і перемішайте. Прикрасьте зверху пиріг сливами.
8. Випікайте пиріг за 180 °C 40 хвилин.
9. Готовий пиріг можна зверху посипати цукровою пудро