Ділюсь з вами секретним і дуже смачним рецептом! Ніхто так не робить, питала у всіх подруг і вони не знали цього рецепту, а дарма!
Інгредієнти:
Тісто:
- 400 мл води
- 5 ст. л. майонезу
- 5-6 ст. л. борошна
- 1 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. соди
Начинка:
- 500 г відвареної картоплі
- 2 смажені цибулини
- сіль, чорний перець і паприка за смаком
- 0,5 ст. л. молока
Приготування:
Тісто:
У сковорідку вливаю воду, додаю майонез, перемішую. Тушкую на повільному вогні до однорідності і появи перших бульбашок, постійно помішуючи.
Переливаю масу у глибоку миску, додаю борошно, сіль, соду, перемішую лопаткою. Вимішую руками 4-5 хвилин. Накриваю рушником, даю відпочити 10 хвилин.
Начинка:
Відварену картоплю перетворюю на пюре, додаю смажену до золотистості на олії цибулю. Додаю сіль, чорний перець і паприку за смаком. Вливаю молоко, перемішую.
Розділяю тісто на 12-13 частин і формую кульки і тоді руками коржики, викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.
Розігріваю велику кількість олії в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.
Смачного!
