Як готувати апетитні та соковиті котлети.
Інгредієнти для котлет:
- 1 кг м’яса;
- 200 г сухого хліба;
- 200 мл молока;
- 1 цибуля;
- 1 зубчик часнику;
- 1/2 ч. ложки солі;
- ⅓ ч. ложки чорного меленого перцю.
Приготування котлет:
- Нарізати свинину на невеликі шматочки. Аналогічно нарізати цибулю, розділити зубчик часнику навпіл.
- Розірвати хліб і залити його молоком, даючи йому набрякнути. Пропустити через м’ясорубку м’ясо, цибулю та часник. В кінці пропустити через м’ясорубку набряклий хліб, не віджимаючи його.
- Посипати фарш сіллю та чорним меленим перцем.
- Ретельно перемішати всі перемелені компоненти, ретельно відбивати.
- Формувати із фаршу великі котлети. Розігріти олію в сковороді і обсмажувати котлети з обох боків до золотистої кірки.
- Перенести котлети у форму для запікання. Покласти зверху шматочки вершкового масла|мастила|. Накрити фольгою котлети і поставити в духовку при 160 градусах на 20 хвилин.
Подавати ці прості котлети рекомендується з картопляним пюре чи салатом. Вони виходять м’якими та ніжними
