Щоб новорічні свята були по-справжньому солодкими, навчіться правильно обирати мандарини — тоді жоден кислий фрукт не зіпсує святковий настрій. Нижче — перевірені секрети, які допоможуть вам знайти найсоковитіші та ароматні плоди.
Не ведіться на глянцевий блиск: справжні солодкі мандарини часто мають трохи шорстку, «пухку» шкірку. Цей неідеальний вигляд — перша ознака того, що фрукт всередині наповнений солодким нектаром.
Якщо шукаєте мандарини без кісточок, зверніть увагу на абхазькі сорти. Їх легко впізнати по «повітряній» шкірці, яка трохи відстає від плода, створюючи ефект вільного простору всередині. Завдяки цьому такі мандарини чистяться за лічені секунди.
Ще один надійний спосіб перевірити якість — просто взяти плід у руку. Стиглий, соковитий мандарин завжди відчувається важким для свого розміру. Якщо ж фрукт здається легким — швидше за все, він вже втрачає соковитість.
Коли трохи натиснути на мандарин, він повинен бути пружним. Якщо шкірка легко прогинається або залишається вм’ятина — фрукт не свіжий. І ще: аромат має відчуватися навіть через шкірку. Справжній мандарин пахне на всю кімнату, а якщо запаху немає — смак теж буде водянистим і безвиразним.
Зверніть увагу на червоні цяточки біля місця кріплення плода до гілки. Вони часто сигналізують про солодкість мандарина. Не всі плоди мають такі позначки, але якщо бачите — беріть одразу!
Нехай ваші свята будуть наповнені ароматом та смаком ідеальних мандаринів, а кожен фрукт стане маленьким святом на вашому столі!
