Пальчики оближеш! Торт «Пташине молоко» — легкий і повітряний десерт, який варто спробувати!

Різне

Інгредієнти:

яйця, 3 шт.;
борошно і цукор по 125 г;
какао, 50 г;
розпушувач, 8 г;
масло розтоплене, 30 мл.
Для просочення необхідно :

соус карамельний, 20 мл.

Для приготування крему візьміть :

білки, 5 шт.;
пудра цукрова, 300 г;
желатин, 15 г
Для приготування глазурі потрібно :

Відео дня:

шоколад, 100 г;
масло вершкове, 70 г
Процес приготування:

Яйця добре збиваємо з цукром.
Всипаємо какао, просіяне борошно і розпушувач, вимішуємо до повної однорідності.
Форму застеляємо пергаментом, викладаємо тісто і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Готовність перевіряйте шпажкою. Даємо остигнути.
Корж змащуємо карамельним соусом і повертаємо в роз’ємну форму.
Для крему збиваємо білки і всипаємо пудру, збиваємо до однорідності.
Вливаємо охолоджений желатин і збиваємо.
Частина крему виливаємо на корж і відправляємо в холодильник на 10 хвилин.
Другу частину крему змішуємо з какао і збиваємо.
Виливаємо шоколадну частину на білу і хаотично перемішуємо ложкою.
Ставимо застигати в холодильник на пару годин.
Розтоплюємо шоколад і змішуємо до однорідності з вершковим маслом. Поливаємо глазур’ю торт і повертаємо його в холодильник на 1 – 2 години.

Смачного!

Джерело

Рейтинг статті
Поділитися з друзями
BBCcCNN