У середині осені у дачників не так багато справ, як влітку, залишається лише завершити важливі роботи в саду та на городі, а також зібрати врожай капусти. theLime вирішив докладніше розповісти, коли це зробити в жовтні та листопаді.
Фото: pixabay.com
Терміни збирання капусти залежать від сорту та регіону вирощування. Білокочанна капуста буває ранньою, середньопізньою та пізньою.
Ранню капусту зазвичай прибирають наприкінці червня – у середині липня. Вона не підходить для тривалого зберігання на зиму, її зазвичай садять у невеликій кількості для літніх салатів та страв.
Середньостиглі та пізні сорти капусти зазвичай збирають одночасно. Ця капуста підійде для засолювання, квашення та зберігання у погребі.
Досвідчені городники радять прибирати капусту, коли починаються перші заморозки, адже капуста спокійно витримує температуру до -6°С. Це не означає, що потрібно чекати стійких морозів – тоді качани підмерзнуть і швидко зіпсуються.
Зазвичай збирати капусту необхідно наприкінці вересня і до кінця жовтня.
Фахівці радять при збиранні капусти враховувати рекомендації місячного календаря. Сприятливим періодом вважається, коли Місяць йде на спад. У такому овочі буде більше корисних речовин та вітамінів.
Сприятливі дати у жовтні 2023 року за місячним посівним календарем: 1, 15, 25-27.
Сприятливі дати у листопаді 2023: 10, 11, 21-25.
Для визначення зрілості качана капусти його необхідно оглянути та пропальпувати. Готовий вилок щільний, у нього жорстка серцевина і великий розмір. Капуста, яка дозріла, не гірчить, її м'якоть стає солодкою.
Фото: pixabay.com
