Більшість городників віддають перевагу озимому, а не ярому часнику. Мінусова температура добре його загартовує. Такий часник, як правило, стійкий до грибкових захворювань і чудово зберігається. Але щоб його виростити, потрібно знати кілька важливих правил.
Посадіть у правильному місці. Часник любить сонце, тому затінена ділянка і з надлишком вологи йому не підійде. Також слід брати до уваги, які культури росли на цій ділянці раніше – від цього залежить його «здоров’я» і врожайність. Найкращі попередники – гарбузові (огірки, кабачки, патисони, гарбуз), бобові (горох, квасоля), білокачанна та цвітна капуста. Краще не садити часник там, де була цибуля (ймовірно, земля заражена бактеріями, які атакуватимуть і часник), помідори та картопля. І тим більше – там, де минулого року ріс він сам: повернути часник на старе місце агрономи радять не раніше, ніж через 4 роки.
Відберіть посадковий матеріал. Не вийде посадити дрібні, пошкоджені зубчики, і виростити часничини розміром з кулак. Так само не слід брати посадковий матеріал з головок, у яких мало зубців. Вибирайте найкрупніші! Пам’ятайте: що посієте, те потім і зберете.
Обробіть посадковий матеріал. Щоб захистити часник від хвороб, замочіть зубки за 12 годин до висадки у слабкому розчині перманганату калію або 1%-ному розчині мідного купоросу. Як варіант – прогрійте їх перед висаджуванням протягом 8-10 год при температурі 40-42°С.
Підготуйте грядку. Перекопати її експерти радять заздалегідь – за 1,5-2 тижні до висадки часнику. Додайте в ґрунт трохи торфу чи піску, щоб він став пухкішим – часник у такому дає кращий врожай. А от гній вносити не варто. Він містить велику кількість азоту – таке добриво сприятиме росту наземної частини часнику і пригнічуватиме формування головки.
Саджайте глибоко. У часнику коренева система слабка. Щоб він добре вкорінився і був міцним, висаджуйте його на глибину 20-25 см.
Висаджувати озимий часник слід у кінці вересня чи в жовтні, коли температура ґрунту приблизно 10–12°С, а заморозків не очікується ще хоча б два тижні. За цей час зубки вкореняться, але не встигнуть дати паростки.
Обов’язкого грядку з часником потрібно утеплити – хоча б опалим листям.
