Святковий стіл важко уявити не лише без шампанського, а й без горілки. Її вживання вважають своєрідним мистецтвом: існують тисячі рецептів, традицій і анекдотів, а сам напій давно став частиною української культури. Не минає без нього і новорічне застілля.
Як правильно пити горілку
Зазвичай горілку подають добре охолодженою — приблизно до 6–10 градусів. У такому стані вона має м’якший смак, а різкі алкогольні нотки майже не відчуваються.
Пити горілку рекомендують невеликими порціями по 30–50 мл із маленьких чарок або шотів. Традиційно її випивають залпом, тому посуд має бути саме малого об’єму.
Фахівці радять не змішувати горілку з іншими алкогольними напоями. Якщо на столі є горілка, то краще дотримуватися її до кінця застілля — так легше контролювати самопочуття та уникнути сильного похмілля.
Коктейлі на основі горілки
Кривава Мері
Один із найпопулярніших коктейлів, у основі якого використовується горілка.
Рецепт: 50 мл горілки, 100 мл томатного соку, 15 мл лимонного соку, кілька крапель соусу Тобаско, дрібка солі та перцю, лід. У шейкері змішують усі інгредієнти, крім соусу, а потім додають його вже у склянку.
Секс на пляжі
Refreshing Sex on the Beach Cocktail with Orange and Grenadine
Класичний фруктовий коктейль.
Рецепт: 50 мл горілки, 50 мл персикового шнапсу, 10 мл лимонного соку, 100 мл журавлинного та 100 мл апельсинового соку, лід. У шейкері змішують алкоголь і лимонний сік, а в склянку з льодом наливають соки та додають суміш із шейкера.
Викрутка
Один із найпростіших коктейлів, що водночас має яскравий смак.
Рецепт: 50 мл горілки, сік одного апельсина та одного мандарина, 200 г льоду, кілька крапель ангостури. У склянку вичавлюють цитрусовий сік, додають лід і горілку, перемішують і завершують кількома краплями ангостури.
ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦
З чим п’ють горілку
Закуски до горілки можуть бути найрізноманітнішими, окрім хіба що солодощів. Особливо добре напій поєднується зі стравами української кухні. На новорічному столі це можуть бути олів’є, оселедець під шубою або канапки з ікрою. Класичним варіантом залишається бутерброд із хлібом, салом і часником, а також мариновані овочі чи грибочки.
Щоб застілля з міцним алкоголем минуло комфортно, страви радять їсти у правильній послідовності: почати з гарячих і ситних, а потім переходити до салатів та гострих закусок. Це допоможе довше зберегти тверезість.
Як пити горілку, щоб уникнути неприємних наслідків
Перед застіллям варто з’їсти кілька варених картоплин, сирі яйця або трохи оливкової олії.
Не змішуйте різні алкогольні напої.
Горілку краще пити одним ковтком.
Обов’язково закусуйте стравами з високим вмістом солі.
Наступного ранку не варто продовжувати вживання алкоголю. Допоможуть чай із лимоном, мінеральна вода, розсіл або теплий бульйон.
Горілка залишається одним із найпопулярніших алкогольних напоїв. Її подають у чистому вигляді або використовують як основу для коктейлів, які здатні стати окрасою новорічного застілля.
