Ніжне, м’яке, ароматне сало в розсолі за перевіреним рецептом

Ідеальна закуска на всі випадки життя!

Сьогодні хочемо поділитися з вами улюбленим та перевіреним рецептом, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

  • сало — 800 г
  • вода — 750 мл.
  • сіль — 75 г
  • лавровий лист — 2 шт.
  • чорний перець горошком — 5 шт.
  • запашний перець — 3 шт.
  • часник — 4 зуб.

Приготування:

  1. Приготування цього смачного сала почнемо з приготування розсолу. Воду виливаємо в каструлю і ставимо на плиту.
  2. У закипілу воду додаємо сіль, лавровий лист, чорний і запашний перець, проварюємо розсіл 5 хвилин. Даємо розсолу повністю охолонути, а поки займемося приготуванням сала.
  3. Ріжемо сало невеликими прямокутними шматочками, часник чистимо і ріжемо пластинами.
  4. Беремо банку об'ємом 1 літр і заповнюємо її салом з часником. Зверху заливаємо повністю остиглим розсолом і залишаємо просолюватися 2 дні при кімнатній температурі і потім 2 дні в холодильнику.
  5. Готове сало дістаємо з холодильника, зливаємо розсіл і обсушуємо. Якщо сало багато, залишаємо собі шматочок, а решту замотуємо в фольгу і зберігаємо в морозилці, так воно краще зберігається.

Обов'язково спробуйте приготувати сало за цим рецептом, впевнені — вам сподобається. Ніжне, м'яке, ароматне сало в розсолі готове! Більш докладний рецепт приготування дивіться на відео. Приємного апетиту!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ніжне, м’яке, ароматне сало в розсолі за перевіреним рецептом