Неймовірно смачні кабачки з помідорами й солодким перцем, запечені в духовці

Інгредієнти:

Кабачки — 2 маленьких;

Помідори-3-4 штуки;

Перець болгарський, солодкий -1 штука;

Часник-0,5 головки;

Сметана-6 -8 столових ложок;

Майонез — за смаком;

Сир твердих сортів — 150-200 г;

Сіль, пряні трави — базилік, орегано, селера — за смаком;

Цукор (якщо помідори не дуже солодкі) — 2-3 столових ложки;

Зелень для посипання готового блюда (кріп, петрушка, базилік, зелена цибуля — що любите);

Олія рослинна або шматочок вершкового масла для змазування дека, інформує Ukr.Media.

Як приготувати

Нарізати: кабачки кільцями (очистивши попередньо від шкірки й насіння. Але молоді не потрібно очищати); помідори — кільцями, перець — смужками (четвертинки нарізати поперек). Сир натерти на крупній тертці, часник пропустити через прес або дрібно нарізати.

Для соусу : пару смужок перцю і декілька скибок помідору дрібно нарізати і з’єднати з часником, половиною сиру і сметаною, підсолити й перемішати.

Зібрати: форму для запікання змастити олією, викласти на неї кабачки. Підсолити. Посипати пряними травами. Поверх викласти сирно-сметанний соус, рівномірно розподілити. Наступний шар — помідори м смужки перцю (якщо не дуже стиглі й не солодкі, посипати їх цукром), капнути на кожен помідор майонезу. Посипати сиром, що залишився.

Розігріти духовку до температури 200 С і запікати до пом’якшення кабачків (30-40 хв). Готові овочі посипати нарізаною зеленню.

Поради по приготуванню

Якщо ви — противник майонезу, замініть його сметаною. Коли немає сметани, то підійдуть і вершки або натуральний йогурт. А якщо ви лояльні до майонезу і навіть дуже любите його, можна сметану не використовувати зовсім. Один лише тільки майонез. Вийде не дуже корисно, але виключно смачно.

Сир можна взяти звичайний, Сулугуні, Адигейський (але тільки з майонезом і нормально підсолити), плавлені сирки. А якщо у вас є бринза або фета, то їх можна натерти на тертці, з’єднати з часником і йогуртом (або сметаною), а майонез взагалі не використовувати, ці сири й так мають досить яскравий смак.

Якщо використовуєте селеру (стебла), то їх треба натерти на крупній тертці або нарізати шматочками (очистивши попередньо від шкірки).

Смачного!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Неймовірно смачні кабачки з помідорами й солодким перцем, запечені в духовці