Список
У 2025 році експерти й журналісти назвали три найпроблемніші види рибних консервів, які краще уникати. Про це пише РБК – Україна.
Це Вас може зацікавити:
- Кілька в томаті
Одна з найбільш фальсифікованих категорій:
- риба розвалена, замість тушок — «каша»;
- трапляються голови та нутрощі, що суперечить стандартам;
- у заливці багато борошна й цукру — щоб замаскувати неякісну сировину;
- в банках — мінімум риби, максимум води;
- ризик харчового отруєння через зіпсовану продукцію.
- Тунець у консервах
- Популярна, але потенційно небезпечна риба:
- містить ртуть (особливо великі особини);
- не рекомендована вагітним і дітям;
- краще обирати тунець у власному соку та з позначкою «light» (менше ртуті).
- Риба в олії
- Часто має проблеми зі смаком і безпекою:
- неякісна олія псує продукт;
- можливість утворення токсинів при зберіганні у пошкоджених банках;
- збільшує ризик ботулізму через анаеробні умови.
Як обирати безпечні рибні консерви?
Це Вас може зацікавити:
- Читайте етикетку: обирайте консерви, де основний інгредієнт — риба, а не заливка.
- Оглядайте банку: без іржі, вм’ятин, здуття.
- Уникайте консервів у томаті чи олії, якщо є альтернатива у власному соку.
- Перевіряйте вміст після відкриття: риба повинна бути цілою, без неприємного запаху.
- Купуйте лише в перевірених магазинах.
