Натуральний домашній сальтисон — точно припаде вам до смаку

Страва виходить красива і апетитна.

Сальтисон — страва, схожа на ковбасу. Готується з різного відвареного м'яса з додаванням желатину. Виходить смачною і досить красиво виглядає. Можна використовувати замість ковбаси для перекусу або подати на додаток до святкової м'ясної нарізки, інформує Ukr.Media.

Необхідні продукти:

  • 3 кілограми свинячої рульки
  • 1 кілограмів м'яса
  • 3 літри води
  • 2 столові ложки солі
  • 5 грамів желатину
  • спеції

Починаємо приготування:

  1. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, спеції і кладемо м'ясо. Доводимо знову до кипіння і варимо 3 години.
  2. У миску кладемо желатин і заливаємо водою. Залишаємо набрякнути.
  3. М'ясо відокремлюємо від кістки і нарізаємо шматочками.
  4. Форму застилаємо харчовою плівкою. Кладемо шматочок шкури і кладемо м'ясо. Добре ущільнюємо його.
  5. Желатин розтоплюємо і змішуємо з бульйоном, додаємо до заготівлі. Знову добре ущільнюємо. Накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник. Найкраще зверху поставити невеликий тягарець.
  6. Готову страву подаємо до столу.

Смачного!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Натуральний домашній сальтисон — точно припаде вам до смаку