Ніщо так не виручає господиню, як рецепти “на швидку руку”, які реально готуються швидко, а не вимагають пів години на підготовку інгредієнтів та ще годину на приготування.
Ця страва готується дійсно швидко, і до того ж, ця вечеря бюджетна. Проте вона виходить не менш смачною, ніж якби вона була з м’ясом. Тож, якщо в холодильнику буквально залишилось мало продуктів, з них можна смачно нагодувати всю родину.
Інгредієнти:
- 3 картоплини
- Вершкове масло 20 г
- Борошно 3 столові ложки
- Петрушка або кріп
- 3 сосиски
- 1 жовток
- Олія
- Сметана або соус (для подачі)
Приготування:
Зваріть картоплю до готовності та зробіть з неї густе пюре. Не додавайте відвар, тому що картопля не повинна вийти рідкою. У гаряче пюре додайте вершкове масло, один жовток та дрібно покришіть зелень.
Сосиски натріть на великій тертці та додайте до картоплі. Туди ж досипте борошно та ложкою замісіть густе тісто. Далі вологими руками сформуйте з картопляного тіста невеликі кругленькі котлетки.
На пательні розігрійте олію. Сковорідка повинна стояти на вогні трохи меншому за середній, аби картопляні котлетки швидко схопилися золотистою скоринкою і встигли пропектися всередині, не підгорівши.
Коли картопляні котлетки будуть готові, перекладіть їх на тарілку для подачі та куштуйте гарячими, зі сметаною чи іншим улюбленим соусом.
