Елементарний «Наполеон»
Торт Наполеон давно став улюбленим десертом в Україні. Але класичний рецепт забирає багато часу — коржі треба розкачувати й випікати. Саме тому з’явився спрощений варіант, який виручить, коли хочеться солодкого без зайвих клопотів.
У цьому рецепті тісто не потрібне зовсім — його замінює звичайне листкове печиво.
Смак, звісно, буде трохи іншим, ніж у традиційного Наполеона, зате готується торт швидко і подобається всій родині.
Інгредієнти:
- 350 г – печива «Вушка»
- 500 мл – молока
- 2 – яйця
- 3 ст. – ложки борошна
- 150 г – цукру
- 100 г – вершкового масла
- дрібка – ваніліну
- ягоди або фрукти – за бажанням
Спочатку варимо крем. У каструлі змішуємо яйця, цукор і ванілін, добре збиваємо. Додаємо борошно, перемішуємо, щоб маса була без грудочок. Потроху вливаємо молоко, постійно помішуючи. Ставимо на невеликий вогонь і варимо до загустіння, не доводячи до активного кипіння. Знімаємо з плити та одразу додаємо масло, добре розмішуємо.
Поки крем остигає, відкладіть частину печива і подрібніть його в крихту для посипки. Ягоди або фрукти помийте й обсушіть.
Збираємо торт у формі або просто на тарілці: викладаємо шар печива, змащуємо кремом і повторюємо шари. За бажанням додаємо між ними ягоди. Верх посипаємо крихтою.
Готовий Наполеон ставимо в холодильник мінімум на 8 годин, а краще — на ніч. За цей час печиво добре просочиться, і торт стане ніжним та м’яким.
Джерело: unian
