Найніжніші кабачкові млинці без борошна! Ось як потрібно готувати кабачки цього літа!

Сьогодні у мене дуже простий рецепт. Закуска чи сніданок, кому як більше подобається. Справжня ніжність з кабачків. Зробимо рулетики з оригінальною, незвичною начинкою.

Складові:

150 г бринзи (або фети)

2 ст. л. сметани

2 зубчики часнику

жменя волоських горіхів

кінза і кріп (або петрушка)

2 середніх кабачка

4 яйця

сіль

Додаю два зубчика часнику, жменю волоських горіхів. Дуже дрібно подрібнюю інгредієнти блендером. Тепер мені знадобиться фета або бринза, всього 150 гр. Додаю 2 столові ложки сметани.

І додаю ароматну заправку і перемішую вилкою. Таку пасту добре і на хліб підсушений намазати, і на кружечки кабачка або баклажана. Універсальна, дуже смачна штука.

А у мене це сьогодні буде начинка для кабачкових млинців. Знадобляться два кабачка, молоденьких, шкірку знімати не буду. Натираю кабачки на великій тертці. Гарненько солю, перемішую і на 10 хвилин залишаю. Кабачки за цей час випустять зайву вологу.

Чотири яйця додаю в миску, трохи підсолюю і збовтую. У яйця додаю добре відтиснені кабачки. Перемішую. Сковорідку розігріваю, наливаю трохи соняшникової олії. Викладаю велику ложку кабачкової маси і злегка розподіляю по сковороді. Залишаю, щоб низ схопився, утворилася скоринка. І вже після того як утворилася скоринка, розподіляю масу, як тонкий млинець, за допомогою лопатки.

Коли знизу млинець підрум’яниться, викладаю начинку. Для зручності я її переклала в пакет. За допомогою двох лопаток акуратно загортаю млинець в рулет.

Ось такі гарні, рум’яні, апетитні рулетики вийшли. Просто надзвичайно смачні, спробуйте приготувати!

Джерело

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Найніжніші кабачкові млинці без борошна! Ось як потрібно готувати кабачки цього літа!