Найбільш поширені помилки, які призводять до псування продуктів харчування

7 ознак того, що ви неправильно зберігаєте їжу.

Продукти харчування повинні зберігатися правильно. На жаль, близько 40% продуктів викидаються через неправильне зберігання. Ось найбільш поширені помилки, які призводять до псування їжі, інформує Ukr.Media.

Зберігання ковбас і сирих продуктів в поліетилені

Рекомендується відразу звільнити ковбаси від харчового поліетилену, перш ніж поміщати продукт в холодильник. Інакше вже на другий-третій день на поверхні харчового продукту почнуть розмножуватися хвороботворні бактерії — задовго до появи неприємного запаху. Оптимально зберігати ковбаси, сирі продукти в папері.

Переміщення зелені в пакеті у відсік для овочів

При цьому зелень залишається в кращому випадку зів'ялою, а в гіршому — підмороженою. Найкраще тримати зелень, опустивши її коріння в воду і прикривши її пакетиком. Це потрібно для забезпечення циркуляції повітря.

Зберігання помідорів в холодильнику

Це досить поширена помилка. Холод тільки шкодить томатам. Оптимальна температура зберігання помідорів — кімнатна, а термін — не більше тижня.

Хліб в поліетилені

Це одна з найбільш поширених помилок господинь. У целофані відбувається виділення конденсату, через що вже на третій день з'являється цвіль. Ідеально застосовувати лляне полотно, в яке потрібно загортати хліб.

Яблука в нижніх ящиках холодильника

Фрукти можуть виділяти етилен, що сприяє передчасному дозріванню інших плодів. Зберігати яблука рекомендується окремо від інших продуктів, в пакеті з маленькими дірками.

Чекати, поки суп повністю охолоне

Більшість господинь впевнені, що якщо поставити суп теплим в холодильник, то прилад зіпсується. Це не так. Сучасні холодильники з функцією саморозморожування можуть приймати гарячі продукти і ефективно охолоджувати їх. Якщо ж чекати, поки суп охолоне до кімнатної температури, то в страві почнуть відбуватися процеси бродіння і розмноження хвороботворних бактерій. Вживання такої страви призведе до шлункових захворювань.

Зберігання яєць при кімнатній температурі

Такий продукт, як яйця потрібно зберігати в холодильнику, і ніде більше. Більш того, їх рекомендується тримати в картонній упаковці, а не в контейнерах із пластику. Така упаковка вбирає сторонні запахи. Найкраще тримати продукт всередині полиці холодильника, а не на дверцятах.

Дотримання правил зберігання харчових продуктів дозволить збільшити їх термін придатності і не допустити псування. Своєю чергою це дозволить уникнути захворювань травного тракту.

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Найбільш поширені помилки, які призводять до псування продуктів харчування