Млинці по цьому рецепту виходять дуже смачними, еластичними та не рвуться. Запам’ятати рецепт дуже просто, адже майже всі складники вимірюються склянками.
Млинці — популярна і смачна страва, яку готують у кожній українській родині. Млинці готують як з солоними, так і солодкими начинками.
Здається, ця страва є дуже просто. Та не у всіх господинь вона вдається. У когось млинці рвуться під час смаження, у когось — вони тверді і не еластичні.
Пропонуємо до вашої уваги дуже простий і вдалий рецепт млинців, які вийдуть у будь-якої господині.
Необхідні інгредієнти:
- яйця — 2 шт;
- борошно — 1 склянка;
- молоко — 1 склянка;
- вода — 1 склянка;
- цукор — 1 ст.л;
- сіль — 0,5 ч.л;
- олія — 2 ст.л.
Спосіб приготування:
У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо до яєць дрібку солі та цукор. Ретельно розмішуємо вінчиком. Тепер додаємо до яєць воду кімнатної температури і продовжуємо активно мішати.
Коли маса буде однорідною, додаємо просіяне борошно і замішуємо вінчиком тісто. Лише на цьому етапі починаємо “розріджувати” тісто і додаємо молоко. В кінці приготування тіста додаємо рослинну олію.
Приготовлене таким способом тісто виходить однорідним та без грудочок.
Рецепт універсальних млинців на воді та молоці
Перед приготуванням першого млинця змащуємо пательню тонким шаром олії. Добре розігріваємо сковорідку і виливаємо перший черпак тіста та розподіляємо його по сковорідці.
Смажити млинці потрібно на вогні вище середнього з двох сторін. Млинці дуже еластичні і не рвуться.
Рецепт універсальних млинців на воді та молоці
Після приготування першого млинця змащувати пательню олією непотрібно.
Готові млинці виходять злегка солодкувати на смак та універсальними. Їх можна подавати з джемом, медом, сметаною. Також можна загортати в такі млинці як солону, так і солодку начинку.
Смачного!
