Любите оселедець, але хочеться чогось більш особливого та цікавого? Ділимося дуже простим рецептом домашнього оселедця у гірчичному маринаді з кавою. Виходить ніжно, пікантно та неймовірно смачно!
Пікантний оселедець у гірчичному маринаді з кавою: простий покроковий рецепт
Сьогодні у цьому матеріалі кулінари із багаторічним досвідом по секрету розповіли нашим улюбленим читачам, як у домашніх умовах можна власноруч приготувати неймовірно смачний та пікантний оселедець у гірчичному маринаді з кавою.
Необхідні інгредієнти:
Отже, для приготування оселедця у гірчичному маринаді з кавою вам знадобляться наступні дуже доступні продукти: 4 штуки оселедця (філе слабосолоного оселедця), 50 мілілітрів гірчиці (діжонської), 50 грамів цукру, 30 мілілітрів оцту (білого винного або ж можна замінити яблучним), 0,5 столової ложки меду, 100 мілілітрів рослинної олії, 0,5 чайної ложки солі та 0,5 чайної ложки розчинної кави.
Час приготування та кількість порцій:
- Час – 30 хвилин.
- Порції – 10.
Крок перший із шести:
Оселедець попередньо засоліть самостійно. Розділіть його на філе, видаліть шкіру та кісточки.
Крок другий із шести:
Наріжте на порційні шматочки.
Кулінари розповіли, як приготувати оселедець у гірчичному маринаді з кавою
Крок третій із шести:
Збийте до однорідності спершу гірчицю, цукор, оцет, мед, сіль і розчинну каву.
Крок четвертий із шести:
Потім додайте рослинну олію та ще раз дуже добре збийте. Кава одразу ж повністю не розчиниться, але під час маринування оселедця це точно виправиться.
Крок п’ятий із шести:
Помістіть оселедець та маринад у контейнер, що герметично закривається, і залиште маринуватися не менше ніж орієнтовно на 12 годин.
Крок шостий із шести:
Подавайте на шматочках чорного монастирського (бородинського) хліба разом зі скибочками лимона. За бажанням можете також покласти гілочку кропу. Хліб теж злегка змастіть соусом (маринадом). Виходить фантастично смачно! Приємного апетиту!
