Класичний салат “Мімоза” отримує нове, більш зручне та цікаве в подачі втілення у формі рулету з лаваша. Така закуска ідеально підходить для святкового столу або фуршету, поєднуючи ніжний смак риби та сиру зі зручністю порційного рулету.
Інгредієнти
Лаваш (тонкий): 3 шт.
Майонез: 250 г
Варені яйця: 4 шт.
Твердий сир: 200 г
Сардини в олії: 1 банка
Свіжа зелень (кріп, зелена цибуля): 1 пучок
Покроковий процес приготування
Відваріть яйця, охолодіть їх у холодній воді та почистьте. Натріть варені яйця та твердий сир на крупній тертці (бажано “соломкою”) та розкладіть у різні миски. В окрему місткість викладіть шматочки сардини з банки, зливши більшу частину олії, і ретельно розімніть рибу виделкою. Зелень дрібно подрібніть.
Розкладіть усі три листи лаваша на робочій поверхні. Кожен лист рясно змастіть майонезом. Начинку розподіліть рівномірно: на перший лаваш викладіть натерті яйця, на другий – сир, а на третій – розім’яту сардину. Кожен лист присипте подрібненою зеленню.
Розпочніть процес згортання, поклавши край першого листа лаваша з яйцями на другий лист із сиром. Щільно загорніть перший лист у рулет. Потім підтягніть до нього третій лист із сардиною та продовжуйте згортання. Намагайтеся зробити рулет максимально щільним.
Готовий щільний рулет необхідно загорнути в харчову плівку, щоб він добре тримав форму. Відправте закуску в холодильник на кілька годин для просочення. Найкраще приготувати рулет звечора і залишити його в холодильнику на ніч — це гарантує глибокий і насичений смак.
