Шукаєте швидку, яскраву й водночас неймовірно корисну закуску? Ділимось одним дуже простим рецептом смачної маринованої цибулі з куркумою, яка готується всього 10 хвилин і зберігає свій смак надовго.
Маринована цибуля з куркумою: простий покроковий рецепт
Звісно, маринована цибуля з куркумою – це не тільки неймовірно яскрава закуска, але ще й дуже корисне доповнення до раціону. Адже, як відомо, куркума, що містить куркумін, має потужні протизапальні властивості, а сама цибуля, у свою чергу, надзвичайно багата на кверцетин. Тож у результаті таке поєднання особливо актуальне в сезон застуд. А ідею цієї закуски ми підглянули в кулінарів із багаторічним досвідом.
Необхідні інгредієнти:
Отже, для приготування цієї смачної та корисної маринованої цибулі з куркумою вам знадобляться такі дуже доступні продукти: 2 середні головки ріпчастої цибулі, 1 чайна ложка куркуми меленої, 1 столова ложка яблучного оцту, 700 мілілітрів питної води, 1 лавровий лист, 5-6 горошин чорного перцю, 0,5 чайної ложки кухонної солі, 0,5 чайної ложки цукру та 1 столова ложка рослинної олії.
Крок перший із чотирьох:
Цибулю очищаємо від лушпиння, а потім нарізаємо тонкими кільцями або півкільцями. Обшпарюємо окропом для того, щоб прибрати гіркоту, і перекладаємо у скляну банку.
Кулінари розповіли, як приготувати дуже смачну мариновану цибулю з куркумою
Крок другий із чотирьох:
У сотейнику змішуємо куркуму, сіль, цукор, лавровий лист і чорний перець горошком. Додаємо олію і прогріваємо на слабкому вогні орієнтовно 1-2 хвилини.
Крок третій із чотирьох:
Вливаємо в спеції гарячу воду і розмішуємо до повного розчинення солі та цукру. Додаємо яблучний оцет і одразу знімаємо з вогню. Заливаємо цибулю гарячим маринадом і обережно перемішуємо дерев’яною лопаткою. Залишаємо при кімнатній температурі приблизно на 1 годину.
Крок четвертий із чотирьох:
Накриваємо ємність кришкою і прибираємо в холодильник орієнтовно на 4-6 годин. За цей час цибуля чудово промаринується і набуде золотистого відтінку. Смачного!
