Мариновані огірочки «по-болгарськи» — моя перевірена класика вже понад 10 років!

Reading 4 min Published by 17.07.2025

Учора був справжній огірковий марафон — закрила одразу дві партії! Сьогодні ділюсь улюбленим рецептом маринованих огірочків «по-болгарськи». Без хрону, кропу та зайвих спецій — тільки чистий, насичений смак! 👌

🥒 Інгредієнти на маринад (на 1 л води):

сіль — 4 ч. ложки
Це Вас може зацікавити:
Водії в паніці: вводять мінімальний та максимальний вік, коли можна за кермо
цукор — 8 ч. ложок
Це Вас може зацікавити:
Як приготувати ідеальні деруни: один популярний інгредієнт зіпсує весь смак
оцет 9% — 8 ст. ложок
🫙 У кожну 1-літрову банку кладу:
- морква — 5–6 кільця (я додаю щедро — до 8)
  Це Вас може зацікавити:
  ЗСУ ліквідували майора з РФ, якому Путін дав “Золоту зірку”
- цибуля — 5–6 кільця
- запашний перець — 5–6 горошин
- лавровий лист — 1 шт.
- гвоздика — 1 шт. (не більше!)
- ⚠️ Кріп, хрін і листя смородини не потрібні — саме в цьому секрет особливого смаку!
  
  🔥 Приготування:
- Банки ретельно стерилізую. На дно кладу моркву, цибулю, спеції.
- Огірки (краще дрібні, якщо великі — ріжу на частини) щільно викладаю у банки.
- Заливаю окропом, накриваю стерильними кришками й залишаю на 30 хв.
- Зливаю воду в каструлю, додаю сіль і цукор (на кожен літр, як вказано).
- Доводжу маринад до кипіння, додаю оцет і гарячим розливаю назад по банках.
- Закручую, перевертаю догори дном, залишаю охолоджуватись. У ковдру не загортаю!
- ➡️ Огірочки виходять хрумкі, солодкуваті, ароматні. Просто смакота! Спробуйте — не пошкодуєте! 😋
  
  мариновані огіркиогіркиогірки “по-болгарськи”