Котлети з баклажанів: рецепт ситної та низькокалорійної страви на обід або вечерю

Різне

Смачні овочеві котлети з баклажанів

Як правило, коли мова заходить про котлети, відразу ж виникає образ котлет з м’яса. Однак, з овочів теж можна приготувати смачні котлетки. Наприклад, ситними та соковитими виходять котлети з баклажанів, пише Obozrevatel.

Баклажан. Фото: скріншот YouTube-відео

Баклажан. Фото: скріншот YouTube-відео

Коли, як не влітку, в сезон свіжих овочів спробувати приготувати нові страви. Цей рецепт стане в пригоді й тим, хто відмовився від м’яса.

Таке блюдо ідеально підійде на вечерю, а також поповнить “скарбничку” рецептів для тих, хто дотримується правильного харчування або ж хоче схуднути. Вказується, що в 100 г котлет з баклажанів всього 24 ккал.

Відео дня:

Нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • Баклажани-800 г;
  • Яйця-2 шт.;
  • Твердий сир-100 г;
  • Молоко-50 мл;
  • Часник-3 зубчики;
  • Житній хліб-3 скибочки;
  • Панірувальні сухарі-50 г;
  • Рослинна олія 1 або 2 ст. л;
  • Сіль і перець додаємо до свого смаку.

Приготування страви:

Баклажани потрібно добре промити у воді та нарізати кубиками. На розігрітій сковороді, змащеній маслом обсмажити нарізані баклажани до утворення золотистої скоринки.

Сир потрібно натерти на тертці, часник подрібнити, а цибулю нарізати великими шматками.

Хліб необхідно розмочити в молоці, як це робиться при приготуванні котлет з м’яса. Всі інгредієнти потрібно змішати разом, додати яйце, на смак посолити та поперчити.

Суміш потрібно збити в блендері або перемолоти на м’ясорубці, щоб вийшов фарш. З нього потрібно зробити котлетки та обсмажити на олії на сковороді до утворення хрусткої скоринки.

Готові котлети слід спочатку викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Котлети з баклажанів можна подавати як самостійно блюдо, приправлене сметаною або ж з гарніром.

Рейтинг статті
Поділитися з друзями
BBCcCNN