Деруни – одна з найпопулярніших страв білоруської кухні, яка готується з мінімуму продуктів. Основними інгредієнтами є терта картопля, яку смажать на пательні з додаванням борошна та цибулі. Втім, кулінари радять спробувати й інший продукт для приготування смачної закуски.
Якщо класична картопля вам набридла, ви можете використовувати для приготування домашніх дерунів звичайні гриби. У результаті на столі буде стояти апетитна, ситна та дуже ароматна закуска, на створення якої ви витратили мінімум часу та власних сил.
Рецепт дерунів із грибами
Для приготування закуски підготуйте наступні інгредієнти:
- 280 грамів свіжих печериць;
- 1 ріпчасту цибулю середнього розміру;
- Свіжі або заморожені білі гриби – 120 грамів;
- 100 грамів борошна вищого ґатунку;
- Олію для смаження;
- Сіль і спеції на власний вибір.
Процес приготування страви надзвичайно простий, а тому ця закуска так подобається господиням. Спершу потрібно дрібно нарізати очищені та вимиті гриби й цибулю. Наступним кроком на розігрітій у сковорідці олії потрібно обсмажити печериці разом із цибулею, потім туди ж додайте білі гриби.
Після цього обсмажену суміш потрібно перекласти в окрему глибоку миску, додати туди ж попередньо просіяне борошно, сіль і спеції. Наступним кроком ретельно перемішайте отриману заготівлю для домашніх дерунів.
Останнім кроком потрібно сформувати деруни та викласти їх смажитись на попередньо розігріту сковорідку. Готуйте закуску з обох боків до золотистої скоринки. Подавайте закуску зі сметаною, зеленню та помідорами.
