Якщо картопля почала проростати ще восени — це ознака неправильного зберігання. Вчасно перевірте умови, щоб зупинити процес і зберегти урожай до весни без втрат.
що робити, щоб картопля не псувалася й не проростала у погребі.
Чому картопля проростає восени
Найчастіше бульби “прокидаються” через занадто тепле або вологе повітря у сховищі. Оптимальна температура зберігання — +4…+6°C, а вологість — не вище 90%. Якщо в приміщенні спекотно, картопля швидко випускає паростки, втрачає вологу й починає псуватись. Також сприяє проростанню попадання світла, тому зберігати урожай потрібно лише у темряві.
Як зупинити проростання
- Перевірте умови. За потреби провітріть підвал або трохи охолодіть його, відкривши вентиляційні отвори.
- Переберіть урожай. Видаліть картоплини, що вже пустили паростки — вони швидко заражають інші.
- Захистіть від світла. Тримайте картоплю у темряві: підійдуть мішки, ящики, накриті тканиною чи мішковиною.
- Покращте вентиляцію. Повітря має циркулювати вільно, без надлишкової вологи.
Додаткові поради
Щоб картопля довше залишалася свіжою, пересипте її сухими тирсою, піском або крейдою — вони поглинають вологу. Раз на два тижні перевіряйте запаси: забирайте підгнилі або м’які бульби. Якщо підвал сирий, встановіть ємність із сіллю — вона допоможе знизити вологість. Дотримуючись цих простих правил, ви збережете урожай до самої весни без втрат.
