Капуста по-грузинськи — смакота, яку хочеться готувати знову і знову

Це ідеальна закуска.

Капуста по-грузинськи досить цікава закуска до святкового столу і не лише. Вона виходить приємно солоненька і в міру пікантна, інформує Ukr.Media.

Капуста точно доведеться вам до смаку, проста в приготуванні, але при цьому дуже незвичайна. Така страва ефектно виглядає на святковому столі і відмінно доповнює будь-яке меню.

Необхідні продукти:

  • 1 качан капусти (2 кг)
  • 4 буряка
  • 2 моркви
  • 3 стебла селери
  • 1 головка часнику
  • 1 чайна ложка перцю горошком
  • 3 лаврових листки
  • 1 чайна ложка гострого перцю

Для маринаду:

  • 3 літри гарячої води
  • 3 столові ложки цукру
  • 3 чайні ложки солі

Починаємо приготування:

  1. З капусти видаляємо верхні листочки і нарізаємо великими шматками. Кладемо в глибоку миску.
  2. Очищену моркву нарізаємо кружечками, додаємо до капусти. Нарізаємо невеликими шматочками селеру, відправляємо до решти овочів.
  3. Часник очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками, кладемо в миску.
  4. Буряк очищаємо і нарізаємо пластинками, перекладаємо до овочів. Всі овочі добре перемішуємо. Додаємо спеції і лавровий лист
  5. У каструлю наливаємо окріп, додаємо сіль і цукор. Перемішуємо до повного розчинення.
  6. Заливаємо маринадом овочі, накриваємо тарілкою і ставимо вантаж. У такому вигляді залишаємо її при кімнатній температурі на 5-7 днів. Час закваски залежить від розмірів овочів.
  7. Готову капусту можна подавати до столу.

Смачного!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Капуста по-грузинськи — смакота, яку хочеться готувати знову і знову