Оселедець в сметані готується не складно, однак смакує в 100 разів краще за магазинний – як приготувати смачну закуску на кожен день за мінімум часу? Рецепт.
Оселедець в сметані має всі шанси стати вашою улюбленою стравою, як тільки ви його спробуєте. Ця страва підійде як для повсякденного столу, так і для святкових подій. Слабосолений оселедець під сметаною та цибулею протягом трьох днів приготування перетворюється на справжній делікатес.
У рецепті найважливішу роль відіграє кислота, тому яблучний оцет можна замінити лимонним соком або білим винним оцтом. Також часто кулінари експериментують та додають гірчицю.
Кулінари поділились рецептом найсмачнішого оселедцю в сметані
Для маринування варто використовувати скляну форму. Необхідно ретельно очистити рибу, спершу обрізати голову разом із ділянкою зябер, потім розкрити черевце та видалити всі нутрощі з темною плівкою. Оселедець слід промити холодною водою, зробити надріз вздовж хребта і зняти шкірку, підчепивши її ножем. Наступним кроком слід відділити хребет і реберні кістки, в результаті ви отримаєте чисте філе.
Інгредієнти:
- слабосолений оселедець – 1 шт.
- сметана – 200 г
- яблучний оцет 6% – 1 ст. л.
- цукор – 0,5 ч. л.
- половина цибулі
- перець за смаком
Після того, як ви очистили оселедець, його потрібно нарізати на шматки, додати до них нарізану на півкільця цибулю. Паралельно приступаємо до приготування маринаду. В окремій ємності вам потрібно змішати яблучний оцет з цукром і перцем. У скляну форму викладається шар оселедця, пересипається з цибулею та збризкується приготовленим маринадом. Також можна рибу та цибулю укласти в скляну банку шарами, додаючи сіль.
Кулінари поділились рецептом найсмачнішого оселедцю в сметані
Після цього оселедець потрібно повністю покрити шаром сметани. Ємність слід щільно закрити або накрити фольгою/плівкою. Потім закуску варто перемістити у холодильник не мінімум 2-3 дні, після чого подавати на стіл. Така страва буде смакувати як самостійна закуска, так і як доповнення до святкового столу. Смачного!
