В Україні різко зросли ціни на м’ясо, тепер не кожен може собі дозволити
Перед Великоднем ціни різко зросли, що сильно подорожчало
Ціни на м’ясо в Україні значно зросли через святковий попит, інфляцію та зменшення поголів’я. Найбільше на полицях супермаркетів подорожчала свинина – на 42 гривні за кілограм за останній місяць. Основним чинником зростання цін є сезонне збільшення попиту перед Великоднем.
Українці традиційно готуються до святкового столу, виходять з посту і споживання м’яса стрімко зростає.
За його словами, це стосується всіх видів м’яса, але найбільше традиційно готують на Великдень: курка, свинина (особливо нашийок для запікання або шашлику), яловичина. Ще одна причина – загальна економічна ситуація. У квітні рівень інфляції в Україні становив майже 15%, і до кінця травня, за прогнозами, він залишатиметься на цьому рівні.
“Ми повинні констатувати, що в Україні збільшується інфляція. Вона є однією із складових, яка формує сьогодні не лише ціни на м’ясо, а й цілий споживчий кошик українців”, – зазначив агроексперт.
Ситуацію посилює й зменшення поголів’я худоби, що триває вже кілька років, в Україні. З огляду на високого попиту виробники який завжди встигають оперативно збільшити пропозицію. “Кількість поголів’я не збільшується, а зменшується. А ось на пікові моменти попит зростає, і тоді потрібно нарощувати обсяги – звідси й зростання цін”, – наголосив Марчук.
До цього додається ще один фактор – висока вартість кормів. Ціни на зернову групу залишаються стабільно високими. “Зернова група – це основний елемент для кормової бази. Стабільна вартість кормів також має значення при підготовці того чи іншого поголів’я”, – пояснив фахівець.
За даними Мінфіну, ціни з 16 березня по 16 квітня 2025 року зросли так:
- куряче філе: зі 185,43 грн. до 188,30 грн. (+2,87 грн.);
- свинина (ошийок): с 271,63 грн. до 313,57 грн. (+41,94 грн.);
- говядина (гуляш): с 334,16 грн. до 339,33 грн. (+5,17 грн.);
- куряче стегно: з 172,60 до 190,93 грн (+18,33 грн).
Особливо відчутно подорожчала свинина – саме цей продукт найпопулярніший для приготування запечених страв та шашлику. “За свинину попит зростає більше. Люди готові заплатити, щоб приготувати святковий стіл так, як хочуть. Тому і ціна пішла нагору”, – підсумував експерт.
