Ділюсь своїм улюбленим і дуже популярним рецептом салату! Всі його обожнюють і відлітає зі столу першим!
Інгредієнти:
- М’ясо (свинина чи яловичина) – 300 г
- Сіль, перець чорний мелений за смаком
- Олія для смаження
- Помідори – 3 шт.
- Сир твердий – 200 г
- Майонез – 2 ст. л.
Маринад цибулі:
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вода (окріп) – 200 мл.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Оцет – 1 ст. л.
Приготування:
М’ясо нарізаю невеликими кубиками або смужками. Нагріваю сковороду, вливаю олію. У гарячу олію кладу шматки м’яса, смажу їх на сильному вогні 7-8 хвилин, наприкінці приправляю сіллю і меленим перцем. Після смаження шматки м’яса викладаю на серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.
Маринад цибулі:
Цибулю нарізаю дрібним кубиком. Цибулю перекладаю в миску, заливаю окропом, додаю сіль і цукор, оцет, ретельно перемішую. Мариную цибулю до повного остигання рідини 10-15 хвилин. Потім цибулю відкидаю на друшляк, щоб стік весь маринад.
Нарізаю кубиками помідори та твердий сир, додаю м’ясо і цибулю. Заправляю майонезом, сіллю, перемішую. Викладаю салат на тарілку, посипаю тертим на терці сиром. Смачного!
