Французька шарлотка: виходить дуже смачною та ніжною. Здивуєтеся самі і здивуєте сім’ю!

Пам’ятайте нашу класику: 1 склянка цукру, 1 склянка борошна, 3 яйця і 5 яблук? Це те, що в більшості наших зошитів називається «Шарлотка».

Але французькашарлотка, сестра готується інакше, там використовуються інші пропорції, а тому вона виходить дуже ніжною. Здивуєтеся самі і здивуєте сім’ю!

Інгредієнти:

яблука – 800 -900 г

молоко 3,6% – 100 мл

яйце куріное- 2 шт.

масло вершкове 82,5% – 25 г

цукор 50 г

порошок до печива (розпушувач) – 2 ч. л.

сіль – щіпка

борошно пшенічная- 70 г

Приготування:

Спочатку збийте яйця до піни, після всипте цукор і продовжуйте збивати. Повинна вийде пишна маса білого кольору.

З яблук зріжте шкірку (в рецепті вказана вага вже очищених яблук), видаліть серцевину і наріжте тоненькими півколами-пелюстками. Щоб фрукти не потемніли, збризніть їх соком лимона.

Борошно необхідно просіяти, а масло розтопити. Додайте їх в збиту масу. Також влийте молоко, всипте пекарський порошок і додайте дрібку солі. Приступайте до вимішуванню тіста виключно уручну, дерев’яною лопаткою.

Порізані яблучка покладіть в тісто і розмішайте. Звичайну форму потрібно застелити пекарської папером, а форму з силікону застеляти не потрібно.

Викладіть тісто у форму і розрівняйте. Посипте цукром, корицею і покладіть зверху невеликі шматочки вершкового масла. Увімкніть духовку на 180° для розігріву. Поставте пиріг на 35 хвилин, але стежте за приготуванням. Піч у всіх різні.

Дайте шарлотці охолонути в формі, перекладайте на тарілку і насолоджуйтеся. Смак у шарлотки – як у вершково-яблучного крему.

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Французька шарлотка: виходить дуже смачною та ніжною. Здивуєтеся самі і здивуєте сім’ю!