Хочете навчитися готувати курячий бульйон, який здивує усіх своїм ароматом і смаком? Ділимося одним секретним лайфхаком від шеф-кухарів, який перетворює звичайний суп на справжній кулінарний шедевр.
Напевно, практично кожна господиня, як ніхто інший, точно знає, що немає абсолютно нічого простішого, аніж зварити курячий бульйон.
Втім, сьогодні у цьому матеріалі шеф-кухарі із багаторічним досвідом по секрету розповіли нашим улюбленим читачам, як можна із легкістю перетворити звичайний курячий бульйон на неймовірно ароматну та дуже вишукану страву. Тож хутчіше беріть собі на замітку цей простий, але при цьому надзвичайно ефективний, перевірений часом описаний нижче лайфхак.
Як зварити ідеальний курячий бульйон у домашніх умовах?
Так, наприклад, за словами спеціалістів, у бульйон необхідно обов’язково додати один дуже доступний інгредієнт. Зокрема, мова йде про звичайнісінький лавровий лист. Однак підготувати його слід особливим чином.
Усе, що вам необхідно буде для цього зробити, – це просто підпалити газову конфорку і потримати над нею лавровий лист орієнтовно протягом кількох секунд.
Шеф-кухарі розповіли, як зварити ідеальний курячий бульйон
Після цього потрібно відправити приправу до інших інгредієнтів і зварити бульйон будь-яким звичним для вас способом.
Як стверджують фахівці, у результаті ви зможете отримати по-справжньому ідеальний курячий бульйон, і готувати його по-іншому вже точно більше не захочете. Приємного апетиту!
Уточнення:
Курячий бульйон – це майже прозорий суп, відвар із курки, звареної на повільному вогні у воді. Дуже часто подається до столу з різними наповнювачами: у бульйон можуть додаватися шматочки курки, овочі, макаронні вироби (зазвичай – локшина), різні зернові культури, такі як рис або ячмінь, та інші інгредієнти. Усі ці перелічені добавки перетворюють бульйон на курячий суп.
При цьому ще здавна вважалося, що курячий бульйон має загальнозміцнювальну дію; його рекомендували хворим і тим, хто одужує, адже вважалося, що рідкі страви забирають значно менше сил на перетравлення їжі. У Стародавньому Єгипті курячий суп вважався ефективним засобом для лікування застуди. У Болівії курячий суп традиційно готують на Різдво.
